Vandaag is het weer eens tijd voor een lekker en makkelijk recept. Dit recept heb ik geleerd tijdens een kookles in Marrakech bij Gemma van Souk Cuisine. Tijdens deze kookles leerden we verschillende gerechtjes te maken die ik thuis nog regelmatig op tafel zet. Vandaag daarom het recept voor zaahlouk, een heerlijk “prutje” van tomaat en aubergine.
Lees verder Recept: Marokkaanse Zaahlouk
Wie weleens in Thailand komt kent dit gerechtje wel: sticky rice met mango. Als ik in Thailand ben móét ik dit een paar keer eten, ik vind het echt een gouden combinatie. Het is echter wel een echte caloriebom en aangezien ik probeer gezonder te eten en ik bezig ben met afvallen, heb ik geprobeerd een gezond gerechtje te maken wat net zoveel voldoening geeft.
Lees verder Gezondere versie van “sticky rice with mango”
Streetfood, ik ben er gek op! Voor mij zijn eten en reizen onlosmakelijk met elkaar verbonden en met name de streetfoodcultuur in Azië vind ik geweldig. Buiten dat het lekker en goedkoop is, maakt het namelijk ook een groot deel uit van de cultuur daar. Als ik in Bangkok langs al die eetkraampjes loop vind ik het zó ontzettend jammer dat wij dat hier niet hebben!
Lees verder 6 x het lekkerste streetfood
Vandaag is het weer eens tijd voor een lekker en gezond recept. Tijdens onze kookles in New Delhi hebben we verschillende gerechten geleerd en Aloo Gobi was iets wat ik heel graag wilde leren maken, omdat ik gek ben op vegetarische, Indiase gerechten. Deze is heel makkelijk en ook nog eens gezond (dus je kunt er best een berg van eten, haha).
Lees verder Recept: Indiase Aloo Gobhi
Deze heerlijke kokos poffertjes (zoals ik ze noem) vindt je in Bangkok op elke hoek van de straat. Bij thuiskomst wilde ik ze ook weleens kunnen maken, dus kocht ik meteen een poffertjespan en zocht ik een makkelijk recept op. Ze worden nooit zoals in Bangkok, maar zo kun je toch een beetje terug op reis!
Lees verder Recept: Thaise Kanom Krok