Semuc Champey in Guatemala is een echt natuur wonder. Het zijn limestoneterrassen die zich boven een rivier, midden in de jungle hebben gevormd. Na een stevige klim kun je deze van bovenaf bekijken en als je weer benden bent kun je heerlijk zwemmen in het heldere water van de verkoelende poeltjes.
Laatst schreef ik al een stukje over de magische indruk die Petra op mij gemaakt heeft. We hebben twee dagen doorgebracht op deze bijzondere plek en hebben ook een avondje Petra by night mee mogen maken.
Drie keer per week namelijk, op maandag, woensdag en donderdagavond, worden de Siq en het plein voor de Treasury verlicht met duizenden kaarsjes.
Snorkelen is één van mijn favorieten bezigheden op reis. Als kind was ik al erg geïnteresseerd in wat er allemaal in de zee kon leven, en nog steeds vind ik het fascinerend hoe je door allene maar eventjes je gezicht onder water te steken, letterlijk een andere wereld in kan duiken.
Eén van de meest bijzondere plekken waar ik tot nu toe gesnorkeld heb is toch wel op Caye Caulker, in Belize.
Over een aantal dagen is het weer zover, dan mogen we weer een reisje maken! Dit keer gaan we naar Tallinn en Helsinki.
Vorig jaar hebben we Riga en Vilnius gecombineerd, dus kon Tallinn natuurlijk niet uitblijven. Ook de derde en laatste hoofdstad van de Baltische staten moet afgevinkt worden op ons lijstje.
Ik heb iets met lijstjes, ik vink graag dingen af en bovendien heb ik een Scratch Map, waarop je alle landen waar je ooit geweest bent open kunt krassen, en het is natuurlijk een grote wens van me om deze hele kaart ooit open gekrast te kunnen zien!
Laatst schreef ik al een stukje over een kookles in Marrakech die ik gedaan heb. We maakten toen met zes vrouwen verschillende gerechten en mijn gerecht was de zoete wortelsalade.
Ik vind een kookles op reis altijd erg leuk om te doen, maar eerlijk is eerlijk, vaak maak ik de gerechten thuis niet meer precies na en dient zo’n kookles meer als leuke acitiviteit op reis, om meer van de lokale cultuur te ontdekken en later natuurlijk ook wel als inspiratie voor thuis.
Maar deze worteltjes maak ik thuis nog erg vaak precies zoals ik bij de kookles van Souk Cuisine in Marrakech geleerd heb, dus hier komt het recept: