Vandaag het eerste artikel in een reeks tips die gaat volgen om te besparen en te sparen voor een grote reis. Want als je eenmaal je zinnen hebt gezet om een mooie reis die je wilt maken, dan zul je ervoor moeten gaan! Of dat nu gaat om een prachtige zomervakantie van 3 weken, 3 maanden backpacken door Zuid-Amerika of een wereldreis, het geld zal toch ergens vandaan moeten komen. Vandaag dus een tip om te besparen op je boodschappen, zodat je meer geld over kunt houden voor die droomreis!
Mijn tip van vandaag is: Zorg voor een goede basisvoorraad! Dit is het begin van goedkoop boodschappen doen. Als je zorgt dat je bepaalde basisingrediënten altijd voldoende in huis heb, zoals meel, bloem, havermout, suiker, peulvruchten, pasta, rijst, noten, zaden, gedroogde vruchten en smaakmakers zoals ketjap, tomatenpuree, sojasaus en kokosmelk, kun je een hoop gerechten altijd maken.
Zeker als je dit uitbreid met een goede voorraad kruiden (tip: neem ze mee van je reizen, in andere delen van de wereld zijn ze vaak veel goedkoper!) en een voorraad in vers producten die je wekelijks op peil houdt, kunt altijd iets op tafel toveren. Zo zorg ik er altijd voor dat ik altijd genoeg yoghurt, melk, eieren, wortels, appels, bananen, uien en tomaten in huis heb.
Of je nu zin hebt in een Indiase curry, een lekker soepje, chili sin carne (met zelfgemaakte wraps, dat is echt heel makkelijk!), pannenkoeken of een heerlijk bord pasta, je hoeft er alleen je voorraadkast maar voor in te duiken. Krijg je onverwachts visite? Een lekkere verse cake of appeltaart heb je ook zo gebakken!
Het grote voordeel van dit soort basisingrediënten is dat ze meestal lang houdbaar zijn en je ze in grote hoeveelheden in kunt slaan. Het zijn al goedkope producten, die vaak extra voordelig worden als je ze groot inslaat. Gedroogde peulvruchten zijn bijna eeuwig houdbaar en bovendien ontzettend gezond!
En als je niet zo goed weet hoe je bepaalde gerechten moet maken of waar je moet beginnen met je basisvoorraad, bekijk dan eens goed de etiketten van de gerechten die je graag maakt. Vaak komen dezelfde kruiden, zoals koriander, komijn, zout, kaneel en cayennepepper steeds terug. Heb je deze kruiden altijd op voorraad, dan hoef je dus nooit meer een wereldgerecht of kant en klare pastasaus te kopen (wat je ook niet meer wil als je gewend bent alles zelf te maken).
En geloof me, per maaltijd kost dit je echt maar een fractie van wat je anders uit zou geven! Spaar je mooi weer wat geld uit om opzij te zetten voor die mooie droomreis…..